Ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο και σοκολάτα
Ρυζογκοφρέτες με φυστικοβούτυρο και επικάλυψη σοκολάτας. Το τέλειο, γλυκό σνακ από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
Τεμαχια6 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 ρυζογκοφρέτες
4 ξυλάκια για σουβλάκι
400 γρ. φυστικοβούτυρο
10-20 ml ηλιέλαιο
Φιστίκια peanuts
400 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
Εκτέλεση
1.
Πολύ προσεκτικά, μπήγουμε ξυλάκια για σουβλάκια στο πλάι από κάθε ρυζογκοφρέτα, σαν γλειφιτζούρι.
2.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα.
3.
Απλώνουμε το μείγμα φυστικοβούτυρου ομοιόμορφα επάνω στις ρυζογκοφρέτες, μέχρι να καλυφθούν εντελώς και από τις δύο πλευρές.
4.
Σε ένα πιάτο, απλώνουμε αρκετά φιστίκια peanuts και ακουμπάμε επάνω τους τις ρυζογκοφρέτες, ώστε να κολλήσουν παντού τα φιστίκια.
5.
Τοποθετούμε τις ρυζογκοφρέτες σε ένα δοχείο που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και μεταφέρουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
6.
Βουτάμε τις ρυζογκοφρέτες, μέχρι τη μέση, στη λιωμένη σοκολάτα.
7.
Μόλις κρυώσει η σοκολάτα και στερεοποιηθεί, σερβίρουμε.