Ριγανοκεφτέδες
Ο πιο νόστιμος ουζομεζές που έχετε δοκιμάσει!
Μεριδες19 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΑΝΑΜΟΝΗ20λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό πατάτες βρασμένες, πολτοποιημένες στο multi
200 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
40 γρ. ταραμά
50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
3 κ.σ. ξερή ρίγανη, κοφτές
2 αυγά, medium χτυπημένα
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις πατάτες, τον ταραμά, τη φρυγανιά, τη ρίγανη, τα αυγά, το κρεμμύδι, λίγο πιπέρι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια μας φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.
Ύστερα, πλάθουμε το παραπάνω μείγμα σε κεφτεδάκια, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
3.
Κατόπιν, τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι με ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να ζεσταθεί. Αφού ζεσταθεί, αφαιρούμε τα κεφτεδάκια από το ψυγείο και τα τηγανίζουμε για 5-6 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
4.
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε τους ριγανοκεφτέδες από το τηγάνι, τους τοποθετούμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί και τους αφήνουμε να στραγγίξουν.
5.
Τέλος, σερβίρουμε τους ριγανοκεφτέδες ζεστούς.