Ψωμί στο air fryer
Το σπιτικό ψωμί είναι πλέον μια εύκολη διαδικασία, με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη και ένα air fryer! Φτιάχνουμε φρέσκο ψωμί στο σπίτι, υγιεινά και νόστιμα!
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ1ω 30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
300 ml νερό
5 γρ. μαγιά
3 γρ. ζάχαρη
2 γρ. αλάτι
400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
5 γρ. μαγιά
3 γρ. ζάχαρη
2 γρ. αλάτι
400 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και αφήνουμε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί.
2.
Ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε με τα χέρια για 4-5 λεπτά, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3.
Καλύπτουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε να φουσκώσει το ζυμάρι για 90 λεπτά.
4.
Αλευρώνουμε τον πάγκο εργασίας, χωρίζουμε το ζυμάρι σε δύο ίσα μέρη, φτιάχνουμε δυο καρβέλια, και αφήνουμε για 30 λεπτά ακόμη να ξεκουραστεί η ζύμη.
5.
Προθερμαίνουμε το air fryer στους 200°C.
6.
Τοποθετούμε μια λαδόκολλα στο κάδο του air fryer και βάζουμε το ένα καρβέλι, το ραντίζουμε με ελάχιστο νερό και ψήνουμε για 20 λεπτά. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και για το δεύτερο καρβέλι.
7.
Σερβίρουμε.