Ψωμί με πέστο βασιλικού

Απλώνουμε το ζυμάρι σε αλευρωμένη επιφάνεια και το ανοίγουμε με τον πλάστη σε ορθογώνιο σχήμα διαστάσεων 40Χ35εκ.

Ύστερα, απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια του ζυμαριού το πέστο βασιλικού και το κόβουμε σε 7 λωρίδες πλάτους 5εκ.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε τη μία λωρίδα πάνω στην άλλη, φέρνουμε τα ζυμαράκια μπροστά μας έτσι ώστε η μεγαλύτερη πλευρά να κοιτάει εμάς, τα κόβουμε στα 4 και μεταφέρουμε την κάθε εφτάδα σε μία βουτυρωμένη ορθογώνια φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ12εκ, δίνοντας τη μορφή του ακορντεόν.

Τέλος, ψήνουμε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 210°C στον αέρα για 30-35 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο, το σερβίρουμε ζεστό.