Ψητές χοιρινές μπριζόλες

Ο chef Γιώργος Τσούλης προτείνει μια υπέροχη συνταγή για πεντανόστιμες, ζουμερές, ψητές χοιρινές μπριζόλες με άρωμα από πορτοκάλι, συνοδευόμενες από δροσερή σαλάτα coleslaw! 
#tsoulotip:
Προσέχουμε να μην ξύσουμε και τη λευκή σάρκα του πορτοκαλιού, γιατί πικρίζει.
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

6 χοιρινές μπριζόλες
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Ελαιόλαδο
Αλάτι 
Πιπέρι
 
Για το σερβίρισμα 
Πατάτες τηγανιτές
Σαλάτα Coleslaw

Εκτέλεση

1.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τις μπριζόλες μαζί με το ξύσμα πορτοκαλιού. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και φορώντας γάντια μίας χρήσης, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και τις μπριζόλες.
3.
Ψήνουμε για 3-4 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα.
4.
Σερβίρουμε τις χοιρινές μπριζόλες ζεστές, με πατάτες τηγανιτές και δροσερή σαλάτα coleslaw.