Ψητά μανιτάρια πλευρώτους
#tsoulotip: εν πλένουμε τα μανιτάρια, απλά αν έχουν λίγο χώμα τα σκουπίζουμε με μία βρεγμένη πετσέτα ή χαρτί.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
2 κλ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένα (μόνο τα φύλλα)
2 κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα:
Κρέμα βαλσάμικο
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2.
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο ή ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε τα πλευρώτους μέσα και τα ψήνουμε καλά και από τις 2 πλευρές σε δόσεις.
3.
Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε με κρέμα βαλσάμικο.