Πράσινη σαλάτα με μήλο και ξηρούς καρπούς
Όταν θέλεις κάτι ελαφρύ, αλλά όχι βαρετό, φτιάχνεις αυτή την πεντανόστιμη σαλάτα του chef Γιώργου Τσούλη: πράσινη σαλάτα με μήλο, ξηρούς καρπούς και ένα δροσερό dressing που την απογειώνει!
Καλό είναι να προσθέσουμε το dressing στη σαλάτα λίγο πριν το σερβίρισμα και όχι νωρίτερα, ώστε να μην 'πανιάσει'.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για το dressing
100 γρ. γιαούρτι, στραγγιστό
120 γρ. μαγιονέζα
Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
2 κ.σ. μέλι
½ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
120 γρ. μαγιονέζα
Ξύσμα και χυμό από 1 λάιμ
2 κ.σ. μέλι
½ κ.γ. κάρυ σε σκόνη
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σαλάτα
1 κόκκινο μαρούλι, χοντροκομμένο
1 πράσινο μαρούλι, χοντροκομμένο
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
1 κόκκινο μήλο, χοντροκομμένο
1 αχλάδι, χοντροκομμένο
60 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
170 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα
1 πράσινο μαρούλι, χοντροκομμένο
2 στικ σέλερι, ψιλοκομμένα
1 κόκκινο μήλο, χοντροκομμένο
1 αχλάδι, χοντροκομμένο
60 γρ. σταφίδες σουλτανίνα
170 γρ. καλαμπόκι, σε κονσέρβα
50 γρ. καρύδια, θρυμματισμένα
Εκτέλεση
Για το dressing
1
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το ξύσμα λάιμ, το χυμό λάιμ, το μέλι και το κάρυ, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το dressing.
Για τη σαλάτα
2
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε το κόκκινο μαρούλι, το πράσινο μαρούλι, το σέλερι, το μήλο, το αχλάδι, τις σταφίδες, το καλαμπόκι, τα καρύδια και ανακατεύουμε.
3
Περιχύνουμε με το dressing, ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης και σερβίρουμε αμέσως.