Πουτίγκα ψωμιού με φράουλες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί φούρνου διαστάσεων 25 x 35 και το αφήνουμε στην άκρη.

Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα τις φράουλες, τη ζάχαρη και το στικ κανέλας. Αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να δέσει η σάλτσα. Αφού ετοιμαστεί, το χτυπάμε στο πολυκοπτικό, μέχρι να δημιουργηθεί ένας πουρές με λεία υφή και μεταφέρουμε στο ψυγείο.

Στον πάγκο εργασίας κόβουμε το ψωμί σε κύβους 2-3 εκ. και το τοποθετούμε στο ταψί. Ρίχνουμε τις κομμένες φράουλες επάνω στο ψωμί και ανακατεύουμε ελαφρά, ώστε να μη διαλυθούν.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ρίχνουμε το κορν φλάουρ, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλάτι, τη κανέλα, το ξύσμα λεμονιού, την κρέμα γάλακτος και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μείγμα με το γάλα μέσα στο ταψί και βοηθάμε με ένα κουτάλι να μουλιάσουν όλα τα ψωμιά. Αφήνουμε για 10 λεπτά στην άκρη.

Ψήνουμε την πουτίγκα στο φούρνο για 35΄- 40΄ λεπτά.

Αφού ετοιμαστεί η πουτίγκα, μοιράζουμε σε πιάτα μαζί με παγωτό και πουρέ φράουλας και σερβίρουμε.