Πουτίγκα με κέικ

Η απόλυτη συνταγή για να εκμεταλλευτείτε το κέικ που σας έχει περισσέψει.

#tsoulotip: 1. Βάζουμε βραστό νερό μέσα στο ταψί, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα η κρέμα. 2. Το νερό πρέπει να είναι οπωσδήποτε βραστό.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

500 γρ. κέικ, κομμένο σε χοντρά κομμάτια

300 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

4 αυγά, medium

460 ml γάλα, πλήρες

4 κ.σ. ζάχαρη, κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Βούτυρο, για το άλειμμα

 

Ζάχαρη άχνη, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, το εκχύλισμα βανίλιας, τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε στην άκρη.
2.
Έπειτα, βουτυρώνουμε ένα ορθογώνιο πυρίμαχο σκεύος διαστάσεων 20Χ17εκ. και αδειάζουμε μέσα το παραπάνω μείγμα με το γάλα και τα κομμάτια κέικ.
3.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε προσεκτικά το παραπάνω σκεύος σε ένα μεγαλύτερο, βαθύ ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε βάλει στον πάτο του μία πετσέτα.
4.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε μέσα στο μεγάλο ταψί βραστό νερό, μέχρι να καλύψει λίγο παραπάνω από τη μέση, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
5.
Μόλις είναι έτοιμο, πασπαλίζουμε το γλυκό με ζάχαρη άχνη και το σερβίρουμε ζεστό.