Πουρές πατάτας
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει τον τρόπο να φτιάξετε τον πιο νόστιμο και αφράτο σπιτικό πουρέ πατάτας. Ένα πανεύκολο συνοδευτικό που θα σας λύσει τα χέρια!
Μεριδες3 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. βρασμένες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κυβάκια
50 γρ. βούτυρο, παγωμένο
100 ml γάλα, πλήρες
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Βράζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό, μέχρι να μαλακώσουν. Έπειτα, τις σουρώνουμε και αφήνουμε να εξατμιστούν οι περισσότεροι υδρατμοί.
2.
Τοποθετούμε ένα κόσκινο πάνω από μια λαδόκολλα, αδειάζουμε τις πατάτες μέσα στο κόσκινο και με μια χούφτα ζαχαροπλαστικής τις πιέζουμε.
3.
Μεταφέρουμε τις λιωμένες πατάτες σε ένα κατσαρολάκι, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα.
4.
Τοποθετούμε το κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δημιουργήσουμε ένα λείο και αφράτο πουρέ.
5.
Σερβίρουμε τον πουρέ αμέσως.