Πουρές γλυκοπατάτας με ταχίνι και μέλι
Μια βασική συνταγή σήμερα από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Ένας υπέροχος πουρές γλυκοπατάτας με μέλι και ταχίνι.. Αλμυρή και γλυκιά συνταγή, ότι πρέπει για να συνοδεύσει τα κρέατα ή και τα λαχανικά σας. Δοκιμάστε τη και θα ενθουσιαστείτε!
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό γλυκοπατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
100 γρ. ταχίνι
100 γρ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε σε μια μέτρια κατσαρόλα τις γλυκοπατάτες, γεμίζουμε με νερό, αλατίζουμε και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε και τις αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι μερικά λεπτά για να φύγει η περιττή υγρασία.
2.
Βάζουμε στο πολυκοπτικό τις πατάτες με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα λείο πουρέ.