Πουρές γλυκοπατάτας με ταχίνι και μέλι
Η κρεμώδης υφή της γλυκοπατάτας, η απαλή γεύση του ταχινιού και η γλυκύτητα του μελιού δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό που θα σας ξετρελάνει! Δοκιμάστε αυτόν τον πουρέ γλυκοπατάτας με ταχίνι και μέλι από τον chef Γιώργο Τσούλη και ετοιμάστε τον με ελάχιστα απλά υλικά!
Μπορούμε να προσθέσουμε και λίγα βρασμένα καρότα, εάν επιθυμούμε.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κιλό γλυκοπατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
100 γρ. ταχίνι
100 γρ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
1.
Σε μια κατσαρόλα με αρκετό αλατισμένο νερό, ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε και τις αφήνουμε μέσα στο σουρωτήρι μερικά λεπτά για να φύγει η περιττή υγρασία.
2.
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό τις πατάτες μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε μέχρι να έχουμε ένα λείο πουρέ.
3.
Σερβίρουμε τον πουρέ ζεστό.