Πλακωτή Κυκλάδων

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε ένα λαχταριστό, παραδοσιακό πιάτο από τις Κυκλάδες, που είναι ο πρόγονος του μουσακά! Την πλακωτή! Μαγειρέψτε το σήμερα!

#tsoulotip: 1. Η πλακωτή είναι ο πρόγονος του μουσακά. 2. Μπορούμε αν προσθέσουμε ό,τι λαχανικά θέλουμε. 3. Αν δεν θέλουμε να ψήσουμε πρώτα τις πατάτες, βάζουμε όλα τα λαχανικά μαζί στο ταψί, αλλά το σκεπάζουμε για να μην καούν.
Μεριδες7
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

3  πατάτες, κομμένες σε λεπτές κάθετες φέτες πάχους 1εκ.

3 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες πάχους 1 εκ.

3 καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες οριζόντια

2 ντομάτες μεγάλες, κομμένες σε ροδέλες

1 μεγάλη μελιτζάνα φλάσκα, κομμένη σε λεπτές οριζόντιες φέτες πάχους 1 εκ.

200 γρ. φέτα 

2 κ.γ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

Ελαιόλαδο 

Αλάτι

Πιπέρι

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Λαδώνουμε ένα μεγάλο ταψί του φούρνου, προσθέτουμε τις πατάτες. Τις πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, τις αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε για 40 λεπτά.
3.
Αποσύρουμε το ταψί με τις πατάτες από το φούρνο και απλώνουμε από πάνω τους τα κολοκυθάκια, τα καρότα, τις μελιτζάνες και τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με τη φέτα, το θυμάρι, λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε εκ νέου, για 20-25 λεπτά.
4.
Αποσύρουμε από το φούρνο, το αφήνουμε τη πλακωτή Κυκλάδων να κρυώσει για 10 λεπτά και σερβίρουμε.