Pizza από τορτίγια

#tsoulotip:
 Το νερό στο μαγείρεμα το βάζουμε ούτως ώστε να δημιουργηθούν υδρατμοί και να μαγειρευτούν τα υλικά. Αν θέλετε η τορτίγια να έχει τραγανή υφή από κάτω, αφαιρέστε το καπάκι από το τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για ακόμα 2 λεπτά. 
Τεμαχια2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 τορτίγιες, μεγάλες

2  λουκάνικα Φρανκφούρτης, κομμένα στην μέση 
120 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη  σε στικς 

6 κ.σ. κέτσαπ

100 γρ. πεπερόνι  

200 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 
80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη



 

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε στον πάγκο εργασίας μια τορτίγια. Στην μία της πλευρά βάζουμε το μισό λουκάνικο, διπλώνουμε προς τα μέσα και βάζουμε μια οδοντογλυφίδα ώστε να κλείσει. Κάνουμε το ίδιο και από την απέναντι πλευρά με το άλλο μισό λουκάνικο.
2.
Στις άλλες δύο πλευρές ακολουθούμε την ίδια διαδικασία αυτή τη φορά βάζοντας τα στικς μοτσαρέλας.
3.
Απλώνουμε στο κέντρο της τορτίγιας λίγη κέτσαπ, από πάνω τοποθετούμε τα πεπερόνι, πασπαλίζουμε με τριμμένη μοτσαρέλα, ξαναβάζουμε πεπερόνι και πασπαλίζουμε με λίγη ακόμα μοτσαρέλα και την τριμμένη παρμεζάνα.
4.
Ακολουθούμε την ίδια ακριβώς διαδικασία και για την άλλη τορτίγια.
5.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετούμε προσεκτικά την τορτίγια, αδειάζουμε 3-4 κ.σ. νερό και σκεπάζουμε το τηγάνι με το καπάκι.
6.
Μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί και να μαγειρευτεί το λουκάνικο. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με την άλλη τορτίγια.
7.
Μεταφέρουμε τις ψημένες τορτίγιες σε ένα ξύλο κοπής, τις κόβουμε και σερβίρουμε.