Πίκλα κρεμμύδι

Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτική πίκλα κρεμμύδι, για να νοστιμίζετε τις συνταγές σας. Από τον σεφ Γιώργο Τσούλη!

#tsoulotip: Από τη στιγμή που ανοίγουμε το βάζο με την πίκλα, διατηρούμε στο ψυγείο. Αλλιώς διατηρούμε κλειστό σε σκιερό μέρος.
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΑΝΑΜΟΝΗ3λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

230 ml μηλόξυδο

230 ml νερό

1 ½ κ.σ. καστανή ζάχαρη

1 ½ κ.γ. αλάτι χοντρό

400 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

1 κ.γ. κόκκους πιπέρι

1 μεγάλο βάζο, αποστειρωμένο

Εκτέλεση

1.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά εκτός από το κρεμμύδι και αφήνουμε να βράσουν για 4-5 λεπτά.
2.
Αδειάζουμε το μείγμα μαζί με τα κρεμμύδια σε ένα βάζο που έχουμε αποστειρώσει, καπακώνουμε καλά, αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε για 1-2 ώρες.
3.
Γυρνάμε το βάζο από την κανονική πλευρά και αφήνουμε για άλλη 1 ώρα.
4.
Είτε καταναλώνουμε αμέσως είτε φυλάσσουμε σε σκιερό μέρος.