Πίκλα φράουλα
Εύκολη γλυκιά συνταγή για πίκλα φράουλα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη. Υπέροχο γλυκό είτε μόνο του είτε ως γαρνιτούρα σε γλυκά της αρεσκείας σας.
Βαζα1 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
400 ml νερό
200 γρ. ξύδι βαλσάμικο λευκό
50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. αλάτι
500 γρ. φράουλες, καθαρισμένες
Εκτέλεση
1.
Αποστειρώνουμε το βάζο.
2.
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, το ξύδι, τη ζάχαρη, το αλάτι και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά από την ώρα που θα αρχίζει να κοχλάζει.
3.
Αδειάζουμε σε ένα βάζο μαζί με τις φράουλες, ανακινούμε καλά, αναποδογυρίζουμε το βάζο και αφήνουμε για 10 λεπτά.
4.
Γυρνάμε το βάζο από την κανονική πλευρά και διατηρούμε στο ψυγείο.