Πέστο ρόκας
#tsoulotip: Ρίχνουμε το λάδι σε δόσεις για να μη μας κόψει το πέστο.
Βαζα2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
260 γρ. φύλλα baby ρόκας
2 σκ. σκόρδο
60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
30 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
220 ml ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα πολυκοπτικό, εκτός από το ελαιόλαδο.
2.
Τα πολτοποιούμε πολύ καλά, ρίχνοντας σιγά - σιγά το ελαιόλαδο.
3.
Το διατηρούμε στο ψυγείο, σε ένα βαζάκι.