Πένες με σολομό σβησμένες με βότκα

Κόβουμε το σολομό σε κύβους και τον αλειφουμε με ελαιόλαδο. Σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.

Στην συνέχεια τσιγαρίζουμε το κρεμμυδι μαζί με μια σκελίδα σκόρδο.

Έπειτα ρίχνουμε τον σολομό στο τηγάνι με το κρεμμύδι και μετά προσθέτουμε ένα ποτήρι βότκα. Το αφήνουμε για 1 λεπτό.

Μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και μόλις πάρει μια βράση ρίχνουμε τις πένες που τις έχουμε βράσει από πριν.

Στο τέλος προσθέτουμε λίγο χυμό λάιμ και λίγο ξύσμα από λάιμ.