Πένες αραμπιάτα
Μακαρονάδα με την κλασική καυτερή ιταλική σάλτσα.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. πένες
600 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 μάτσο βασιλικό, μόνο τα φύλλα ψιλοκομμένα
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 μικρές πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
2.
Έπειτα, τοποθετούμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
3.
Μόλις κάψει, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τις πιπεριές, το βασιλικό, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά.
4.
Στη συνέχεια, προσθέτουμε την ντομάτα κονκασέ, ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
5.
Ύστερα, ρίχνουμε στο τηγάνι τις πένες, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.