Πατάτες γεμιστές με λουκάνικο και γραβιέρα
Λαχταριστές πατάτες γεμιστές με λουκάνικο και γραβιέρα από τον σεφ Γιώργο Τσούλη! Θα τους εντυπωσιάσετε όλους!
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
4 πατάτες με τη φλούδα, καλά πλυμένες
Χωριάτικα λουκάνικα με τυρί φορμαέλα
Για το σερβίρισμα:
Γραβιέρα ή τυρί της αρεσκείας σας, τριμμένο
Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
200 γρ. γαλοτύρι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 °C στον αέρα.
2.
Τρυπάμε τις πατάτες προσεκτικά με ένα μυτερό μαχαίρι ή ένα πιρούνι και τοποθετούμε την κάθε μία σε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τυλίγουμε καλά στο αλουμινόχαρτο.
3.
Ψήνουμε στον φούρνο ή στην ψησταριά για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
4.
Σε ένα τηγάνι ψήνουμε τα λουκάνικα, μεχρι να πάρουν χρώμα και αφήνουμε στην άκρη.
5.
Ξετυλίγουμε τις πατάτες από το αλουμινόχαρτο και τις κόβουμε στη μέση. Ξύνουμε λίγο τη σάρκα τους με ένα πιρούνι και προσθέτουμε στη λακκούβα που δημιουργήσαμε λίγο τυρί, κομματάκια από ψητό λουκάνικο και λίγο κρεμμύδι.
6.
Σερβίρουμε με γαλοτύρι.