Παστουρμαδοπιτάκια με γραβιέρα και ντομάτα
#tsoulotip: Μπορούμε να αντικαθιστούμε τη γραβιέρα με κάποιο καπνιστό τυρί.
Τεμαχια40 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
10 φύλλα κρούστας
300 γρ. γραβιέρα, σε μικρά στικ
200 γρ. παστουρμά, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 ντομάτες, ξεσποριασμένες και κομμένες σε λεπτά στικ
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Γιαούρτι
Ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
1.
Παίρνουμε τα φύλλα κρούστας και τα κόβουμε στη μέση οριζόντια.
2.
Παίρνουμε ένα κομμάτι φύλλου και στο κάτω μέρος του βάζουμε ένα κομμάτι παστουρμά, από πάνω ένα κομμάτι τυρί και από πάνω ένα κομμάτι ντομάτα.
3.
Γυρνάμε τις δύο άκρες προς τα μέσα και το τυλίγουμε. Βρέχουμε ελαφρώς την πάνω άκρη του φύλλου με λίγο νερό ώστε να κολλήσει καλύτερα το φύλλο.
4.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα φύλλα.
5.
Βάζουμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τα παστουρμαδοπιτάκια σε δόσεις και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
6.
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε με μία τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
7.
Σερβίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.