Παστέλι φέτας
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει ένα σνακ με ένα συνδυασμό από τα πιο γευστικά και θρεπτικά ελληνικά προϊόντα. Παστέλι φέτας, ένα vegetarian σνακ για κάθε ώρα και στιγμή, για παιδιά και ενήλικες.
Μεριδες4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
400 γρ. φέτα, σε μερίδες των 100 γρ.
3 αυγά medium
200 γρ. αλεύρι
400 γρ. λευκό σουσάμι
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
1.
Κόβουμε την κάθε μερίδα φέτας σε 4 μπαστούνια.
2.
Για το πανάρισμα: Για το πανάρισμα θα χρειαστούμε 3 μπολ. Στο 1ο μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλατοπιπερώνουμε. Στο 2ο μπολ, προσθέτουμε τα αυγά και τα χτυπάμε καλά. Στο 3ο μπολ, προσθέτουμε το σουσάμι.
3.
Πανάρουμε ένα-ένα τα μπαστούνια φέτας, περνώντας τα πρώτα από το αλεύρι, τα τινάζουμε λίγο, τα βουτάμε στο αυγό και με το άλλο μας καθαρό χέρι, τα βουτάμε στο σουσάμι και τα πανάρουμε καλά, μέχρι να καλυφθούν εντελώς.
4.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι με λίγο ηλιέλαιο σε χαμηλή φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, τηγανίζουμε τα παστέλια για περίπου 2 λεπτά από την κάθε πλευρά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
5.
Αφαιρούμε προσεκτικά τα παστέλια από το τηγάνι και τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
6.
Σερβίρουμε το παστέλι φέτας ζεστό.