Παγωτό πορτοκάλι με σοκολάτα

Το καλύτερο γλυκό για το καλοκαίρι και όχι μόνο. Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να ετοιμάσουμε εύκολα παγωτό πορτοκάλι στο σπίτι. Κατάλληλο για παιδιά και ενήλικες, το τέλειο γλυκό για να δροσιστείτε.

#tsoulotip: Για τις πρώτες δύο ώρες κάθε 30 λεπτά ανακατεύουμε για να μην μείνει ο σοκολάτα κάτω.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ4ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5

Υλικά

600 ml κρέμα γάλακτος

450 ml χυμός πορτοκάλι

400 ml ζαχαρούχο γάλα

150-200 γρ. χοντροκομμένη κουβερτούρα

40 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε στην κατάψυξη μια ορθογώνια φόρμα για κέικ για να κρυώσει πιο γρήγορα.
2.
Ρίχνουμε Στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνουν μία ελαφριά σαντιγί.
3.
Αδειάζουμε μέσα στον κάδο το ζαχαρούχο γάλα. Ανακατεύουμε και πάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μόλις είναι έτοιμο αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε μέσα το χυμό πορτοκάλι, το ξύσμα, τη σοκολάτα και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανακατεύουμε καλά.
4.
Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα, καλύπτουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 4 ώρες.
5.
Σερβίρουμε.