Παγωτό τριαντάφυλλο
Το πιο τέλειο, σούπερ αρωματικό, σπιτικό παγωτό τριαντάφυλλο από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
600 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
400 ml ζαχαρούχο γάλα
200 ml σιρόπι τριαντάφυλλο
30 ml ροδόνερο
Εκτέλεση
1.
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια ελαφριά σαντιγί.
2.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και χτυπάμε για ½ λεπτό, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε το σιρόπι τριαντάφυλλο, το ροδόνερο και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
4.
Μεταφέρουμε το μείγμα μέσα σε μια φόρμα, καλύπτουμε το παγωτό με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται ακριβώς επάνω στην επιφάνεια του παγωτού.
5.
Τοποθετούμε το παγωτό στη κατάψυξη για 6 ώρες, μέχρι να παγώσει και σερβίρουμε.