Παγωτό banoffee
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας δείχνει πως να φτιάξετε ένα τέλειο και πανεύκολο παγωτό banoffee για να το απολαύσετε με τους φίλους και την οικογένειά σας!
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ8ω | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
600 ml κρέμα γάλακτος πλήρης
400 ml καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα (dulce de leche)
4 ώριμες μπανάνες
150 γρ. μπισκότα, σπασμένα με το χέρι
Για το σερβίρισμα
Σιρόπι σοκολάτας
Εκτέλεση
1.
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε τις μπανάνες, τις πολτοποιούμε πολύ καλά και αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
2.
Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, με το σύρμα, μέχρι να δημιουργήσουμε μια ωραία σαντιγί. Προσέχουμε να μην παρά-χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος και κόψει.
3.
Προσθέτουμε το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και τις πολτοποιημένες μπανάνες. Συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να πήξει ελαφρώς και να δημιουργήσουμε ένα λείο και αφράτο μείγμα.
4.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα του κέικ 30x15 εκ. και με ένα κουτάλι το απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της φόρμας. Προσθέτουμε τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
5.
Καλύπτουμε με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται στην επιφάνεια του παγωτού και μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 8 ώρες, μέχρι να παγώσει το παγωτό.
6.
Σερβίρουμε το παγωτό banoffee με σιρόπι σοκολάτας.