Ανοιχτό sandwich με προσούτο και ροδάκινο

Γευστικότατο σάντουιτς που θα λατρέψετε!

#tsoulotip: 1. Ψήνουμε τα κομμάτια ζύμης σε χαμηλή φωτιά για να μην καούν εξωτερικά και μείνουν ωμά εσωτερικά. 2. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φέτες ψωμιού αντί για έτοιμη ζύμη πίτσας.
Μεριδες3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. έτοιμη ζύμη πίτσας

3 ροδάκινα, κομμένα στα 8

120 γρ. φέτες προσούτο

100 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

100 γρ. baby ρόκα

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Κρέμα βαλσάμικο, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

1.
Σε έναν αλευρωμένο πάγκο εργασίας, ανοίγουμε ελαφρώς τη ζύμη για πίτσα με έναν πλάστη. Τη κόβουμε σε 2-3 κομμάτια, διαστάσεων 30x12 εκ. και τα αφήνουμε στην άκρη.
2.
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε τα κομμάτια ζύμης και από τις 2 πλευρές, μέχρι να χρυσαφίσουν.
3.
Στο ίδιο σχαροτήγανο, προσθέτουμε τα ροδάκινα. Τα αλατοπιπερώνουμε και τα σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να μαλακώσουν.
4.
Τοποθετούμε τα ψημένα κομμάτια ζύμης σε ένα πιάτο. Πάνω από κάθε κομμάτι, προσθέτουμε λίγα ροδάκινα, το προσούτο, τριμμένη γραβιέρα και ρόκα.
5.
Σερβίρουμε το ανοιχτό σάντουιτς, πασπαλίζοντας με κρέμα βαλσάμικο.