Onion rings
#tsoulotip: Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια σε δόσεις για ώστε να μη βράσουν.
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 μέτρια κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες πάχους 3 χιλ.
1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 ml. νερό
40 γρ. καλαμποκάλευρο
200 γρ. ψωμί του τοστ, θρυμματισμένο
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Bbq sauce για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε το νερό, το αλεύρι, την πάπρικα, το καλαμποκάλευρο σε ένα μπολ και τα ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
2.
Τοποθετούμε το θρυμματισμένο ψωμί του τοστ σε ένα δεύτερο μπολ.
3.
Βάζουμε ένα βαθύ κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να κάψει.
4.
Ξεχωρίζουμε με τα χέρια τις ροδέλες κρεμμυδιού, τις περνάμε πρώτα από το μείγμα με το αλεύρι, στη συνέχεια από το θρυμματισμένο ψωμί και τις τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα. Μόλις είναι έτοιμες τις μεταφέρουμε σε ένια πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
5.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για όλη την ποσότητα των κρεμμυδιών.
6.
Σερβίρουμε τα onion rings ζεστά με bbq sauce.