Ντάκος με πέστο βασιλικού
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει συνταγή για να φτιάξετε σπίτι σας εύκολα και γευστικά την παραδοσιακή σαλάτα ντάκο που αγαπάμε, με πέστο βασιλικό και φέτα. Vegetarian, χωρίς γλουτένη θα κερδίσει τις καρδιές σας ως το τέλειο ορεκτικό.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
200 γρ. φέτα
100 γρ. πέστο βασιλικού
2 κρίθινα παξιμάδια
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη
1 κ.σ. ελιές, ροδέλα
1 κ.γ. κάπαρη
Αλάτι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε μέσα σε ένα μπολ τη φέτα, τη ρίγανη, λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με το χέρι, φορώντας γάντια μιας χρήσεως. Θέλουμε να γίνει μια μεγάλη μπάλα η φέτα μας.
2.
Βάζουμε σε ένα πιάτο το πρώτο παξιμάδι, από πάνω τη μισή τριμμένη ντομάτα, λίγο ελαιόλαδο, το αλάτι και από πάνω το άλλο παξιμάδι, την υπόλοιπη ντομάτα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τις ελιές, την κάπαρη, τη φέτα και από πάνω τη πέστο βασιλικού.
3.
Σερβίρουμε.