Noodles κοτόπουλο
Μια κλασική και αγαπημένη κινέζικη συνταγή που λατρεύουμε σε κάθε χώρα. Ο chef Γιώργος Τσούλης μας μαθαίνει να φτιάχνουμε noodles με κοτόπουλο, ένα κυρίως πιάτο, με γεύση που ξεχωρίζει!
Προσοχή στα noodles να μην παραβράσουν.
Ταιριάζει πολύ και μια πικάντικη σάλτσα αντί για γλυκόξινη.
Ταιριάζει πολύ και μια πικάντικη σάλτσα αντί για γλυκόξινη.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
200 γρ. κοτόπουλο μπούτι, ξεκοκαλισμένο και κομμένο σε κομμάτια
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
300 γρ. Noodles, βρασμένα
Ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε στικς
½ καρότο, κομμένο σε στικς
½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε στικς
150 γρ. μανιτάρια, λευκά κομμένα στα 4
2 κ.σ. σόγια
80 ml γλυκόξινη σάλτσα
3 κ.σ. νερό
Πιπέρι
1 κ.σ. σουσάμι
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
300 γρ. Noodles, βρασμένα
Ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε στικς
½ καρότο, κομμένο σε στικς
½ πράσινη πιπεριά, κομμένη σε στικς
150 γρ. μανιτάρια, λευκά κομμένα στα 4
2 κ.σ. σόγια
80 ml γλυκόξινη σάλτσα
3 κ.σ. νερό
Πιπέρι
1 κ.σ. σουσάμι
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο, τη σόγια, το πιπέρι, την πάπρικα και μαρινάρουμε για 30 λεπτά.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, το κοτόπουλο και σοτάρουμε για 6 - 7 λεπτά.
3.
Προσθέτουμε λίγο λάδι ακόμα, ρίχνουμε τις πιπεριές, το καρότο, τα μανιτάρια, το φρέσκο κρεμμύδι και σοτάρουμε για 3 - 4 λεπτά.
4.
Ρίχνουμε το νερό, το αφήνουμε να πάρει μια βράση, προσθέτουμε έπειτα τα noodles, τη γλυκόξινη, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε να πάρει άλλη μια βράση.
5.
Σερβίρουμε με σουσάμι.