Muffins με μπανάνα και blueberries

Αφράτα και υγιεινά muffins που θα σας λύσουν τα χέρια!

#tsoulotip: Αν δεν είναι ώριμες οι μπανάνες, μπορούμε να τις βάλουμε για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων.
Τεμαχια15
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

650 γρ. μπανάνα

200 γρ. φυστικοβούτυρο

50 γρ. κακάο

50 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

100 γρ. blueberries 

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε στους 180°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε μπανάνα, το φυστικοβούτυρο, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Προσθέτουμε τα blueberries και ανακατεύουμε απαλά.
4.
Βουτυροκακαώνουμε 15 φόρμες για muffins, και μοιράζουμε το μείγμα αναμεσά τους, γεμίζοντας κάθε φόρμα λίγο περισσότερο από τη μέση.
5.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά και σερβίρουμε.