Muffins μπανάνας
Τέλεια vegan muffins με μπανάνα, φυστικοβούτυρο και κακάο. Το καλύτερο νηστίσιμο γλυκάκι από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη!
Μεριδες12 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
9 μπανάνες, ώριμες
260 γρ. φυστικοβούτυρο
70 γρ. κακάο
20 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τις μπανάνες και τη ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τις διαλύουμε εντελώς.
3.
Έπειτα, προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και το κακάο και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
4.
Στη συνέχεια βουτυροκακαώνουμε μία φόρμα για 12 cupcake και τα γεμίζουμε με το μείγμα.
5.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά.
6.
Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε από το φούρνο, αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και σερβίρουμε.