Μπρουσκέτα με σαρδέλες ψητές

Τοποθετούμε τα ψωμιά σε ένα ταψί του φούρνου, τα λαδώνουμε καλά από όλες τις πλευρές και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C πάνω-κάτω στις αντιστάσεις για 10-15 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε στην άκρη.

Έπειτα, σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τις σαρδέλες, τις λαδώνουμε, τις αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε στην άκρη.

Ύστερα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Μόλις κάψει, ρίχνουμε τις σαρδέλες μέσα και τις ψήνουμε και από τις 2 πλευρές, για 1,5 λεπτό την κάθε πλευρά.

Αμέσως μετά, σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τέλος, παίρνουμε τα ψωμιά που ψήσαμε, τα αλείφουμε με λίγο χούμους, τοποθετούμε την ντομάτα, την κάπαρη και το κρεμμύδι, καλύπτουμε με τη σαρδέλα και σερβίρουμε.