Μπριζόλες σκορδάτες
Απολαύστε τις σκορδάτες μπριζόλες του chef Γιώργου Τσούλη! Τρυφερές και βουτυράτες, είναι γεμάτες από τα υπέροχα αρώματα σκόρδου και ρίγανης, που θα πλημμυρίσουν την κουζίνα σας!
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 μπριζόλες, χοιρινές
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες και λιωμένες
2 κ.σ. μέλι
1 κ.σ. σόγια
1 κ.σ. ξύδι ρυζιού
1 κ.σ. βούτυρο, λιωμένο
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μέλι, τη σόγια, το σκόρδο, το ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το βούτυρο με το ελαιόλαδο.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, αλείφουμε τις μπριζόλες με το μείγμα ελαιολάδου-βουτύρου, πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι και τις ψήνουμε για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3.
Στη συνέχεια, τις αποσύρουμε σε ένα πιάτο, τις αλείφουμε με το μείγμα σκόρδου και από τις δύο πλευρές, τις επαναφέρουμε στο τηγάνι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά επιπλέον από την κάθε πλευρά.
4.
Τέλος, μεταφέρουμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο, πασπαλίζουμε με ρίγανη και περιμένουμε για 2-3 λεπτά πριν τις σερβίρουμε.