Μπουκίτσες κουνουπιδιού
Ένας διαφορετικός τρόπος για να φάνε όλοι στο σπίτι το κουνουπίδι!
Μεριδες5 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
1 κουνουπίδι, κομμένο σε μπουκετάκια
240 γρ. μέλι
180 γρ. soy sauce
150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
4 αυγά (medium), χτυπημένα
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
120 ml νερό
Χυμό από 1 lime
4 κ.γ. κορν φλάουρ
Αλάτι
Πιπέρι
Φρέσκο κρεμμυδάκι, για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε μία κατσαρόλα το μέλι, τη soy sauce, το σκόρδο, το χυμό lime, το νερό, αλατοπιπερώνουμε και σιγομαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να αρχίσει να βράζει η σάλτσα.
2.
Αμέσως μετά, ρίχνουμε το κορν φλάουρ σε ένα μπολ, λίγη από τη σάλτσα, τα ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το κορν φλάουρ και τα μεταφέρουμε στην υπόλοιπη σάλτσα.
3.
Έπειτα, συνεχίζουμε το βράσιμο και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Μόλις είναι έτοιμη, την αφήνουμε στην άκρη.
4.
Κατόπιν, αδειάζουμε σε ένα πιάτο το αλεύρι μαζί με αλάτι και πιπέρι, σε ένα δεύτερο πιάτο το αυγό και σε ένα τρίτο τη φρυγανιά.
5.
Στη συνέχεια, περνάμε τα μπουκετάκια πρώτα από το αλεύρι, μετά από τα αυγά και τέλος από τη φρυγανιά και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
6.
Τέλος, ψήνουμε στους 200°C στον αέρα για 25-30 λεπτά. Τα τελευταία 5 λεπτά, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, αλείφουμε τα μπουκετάκια με τη σάλτσα και τα ξαναψήνουμε.
7.
Μόλις είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρουμε.