Μπισκότα μούμιες
Τα μπισκότα βουτύρου που όλοι λατρεύουμε, έτοιμα για να τρομάξουν τους καλεσμένους μας!
Τεμαχια14 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
28 μπισκότα βουτύρου
230 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
120 ml κρέμα γάλακτος, πλήρης
2 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
Για το frosting:
2 ασπράδια αυγού (medium)
250 γρ. ζάχαρη άχνη
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
Για το σερβίρισμα:
Δάκρυα σοκολάτας
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα την κρέμα γάλακτος μαζί με το βούτυρο, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση.
2.
Αμέσως μετά, αφαιρούμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, αδειάζουμε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε πολύ καλά με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής μέχρι να λιώσει.
3.
Καλύπτουμε το κατσαρολάκι με μία μεμβράνη, έτσι ώστε να εφάπτεται στην επιφάνεια της σοκολάτας και την αφήνουμε να σφίξει για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
4.
Παράλληλα, αδειάζουμε όλα τα υλικά για το frosting σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να έχει μία κολλώδη υφή. Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το frosting σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
5.
Αφού σφίξει η σοκολάτα, την αδειάζουμε και αυτή σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.
6.
Παίρνουμε ένα μπισκότο, απλώνουμε τη σοκολάτα στη μία πλευρά του, ακριβώς από πάνω καλύπτουμε με ένα άλλο μπισκότο και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα μπισκότα.
7.
Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
8.
Τέλος, βγάζουμε τα μπισκότα από το ψυγείο, στολίζουμε με το frosting και τα δάκρυα σοκολάτας και σερβίρουμε.