Μπισκότα με popcorn
Τραγανά, παιχνιδιάρικα και απίστευτα νόστιμα, αυτά τα μπισκότα είναι η απόλυτη λιχουδιά για παιδικό πάρτι! Συνδυάζουν την αγαπημένη γεύση βουτύρου με τραγανό popcorn, σταγόνες σοκολάτας και τραγανά καρύδια, σε μια συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, γεμάτη έκπληξη και διασκέδαση!
Τεμαχια15 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
1 αυγό, medium
1 κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
160 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
½ κ.γ. σόδα
¼ κ.γ. αλάτι
30 γρ. popcorn, έτοιμο
40 γρ. σταγόνες σοκολάτας
30 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
Εκτέλεση
1.
Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα προσθέτουμε το αυγό, τη βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
2.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος προσθέτουμε τα popcorn, τη σοκολάτα, τα καρύδια και με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
3.
Πλάθουμε σε μπαλάκια των 20 γρ. περίπου και τα βάζουμε στη κατάψυξη για 30 λεπτά.
4.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
5.
Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε τοποθετήσει λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο για 13 με 14 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα.
6.
Αφήνουμε να κρυώσουν πολύ καλά και σερβίρουμε.