Μπισκότα με παπαρουνόσπορους
Τα μπισκότα με παπαρουνόσπορους είναι ιδανικά, για να συνοδεύσουν έναν ζεστό καφέ ή τσάι. Η τραγανή υφή και βουτυρένια γεύση τους, σε συνδυασμό με το άρωμα του παπαρουνόσπορου και την ελαφριά νότα λεμονιού, τα κάνουν ακαταμάχητα για μικρούς και μεγάλους! Φτιάξτε τα εύκολα, με αυτήν τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη.
Βρέχουμε ελάχιστα τα χέρια μας για να πλάθονται πιο εύκολα τα μπισκότα.
Τεμαχια20-23 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
360 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
200 γρ. άχνη ζάχαρη
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
110 ml ηλιέλαιο
2 κ.σ. παπαρουνόσποροι
1 αυγό, medium
Ξύσμα από ½ λεμόνι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 160°C, στον αέρα.
2.
Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη και με το σύρμα, χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
3.
Ρίχνουμε μέσα στον κάδο το αυγό και ανακατεύουμε εκ νέου. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το ξύσμα, τους παπαρουνόσπορους και, τέλος, το αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Πλάθουμε μπαλάκια των 30 με 35 γρ., τα πατάμε ελαφρώς, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά.
5.
Μόλις είναι έτοιμα αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και σερβίρουμε.