Μπισκότα με μήλα
Αφράτα, φρεσκοψημένα μπισκότα με μήλα από τον chef Γιώργο Τσούλη. Τόσο νόστιμα μπισκότα δεν έχετε δοκιμάσει! Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που θα φτιάχνετε συχνά.
Μπορούμε να προσθέσουμε και κομματάκια σοκολάτας, εάν επιθυμούμε.
Τεμαχια13 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
100 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
2 αυγά, medium
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γ. βανίλια, εκχύλισμα
350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κόκκινα μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρά κυβάκια
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2.
Στον κάδο του μίξερ, αδειάζουμε τη ζάχαρη και τα αυγά και τα χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν τα αυγά.
3.
Προσθέτουμε το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας, το αλεύρι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
4.
Αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής.
5.
Τοποθετούμε κουταλιές από το μείγμα σε ένα ταψί φούρνου όπου έχουμε στρώσει με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους.
6.
Ψήνουμε τα μπισκότα στον φούρνο για 20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα.
7.
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε.