Μπισκότα με φυστικοβούτυρο στο air fryer
Πανεύκολα και υγιεινά μπισκότα με την πλούσια γεύση του φυστικοβούτυρου, έτοιμα σε λίγα λεπτά στο air fryer! Μια έξυπνη ιδέα από τον chef Γιώργο Τσούλη.
Aφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν καλά, γιατί όσο είναι ζεστά σπάνε εύκολα.
Τεμαχια11 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
90 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
125 γρ. φυστικοβούτυρο
1 αυγό, medium
60 γρ. ζάχαρη, καστανή
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. σόδα
1 γρ. αλάτι
40 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μικρούς κύβους
125 γρ. φυστικοβούτυρο
1 αυγό, medium
60 γρ. ζάχαρη, καστανή
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
½ κ.γ. σόδα
1 γρ. αλάτι
40 γρ. κουβερτούρα, κομμένη σε μικρούς κύβους
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το αυγό, τη ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν.
2.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο, τη σόδα, το αλάτι, τη βανίλια, το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
3.
Μεταφέρουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30 λεπτά για να σφίξει.
4.
Προθερμαίνουμε το air fryer στους 160°C.
5.
Πλάθουμε σε μπάλες των 30 γραμμαρίων, βάζουμε 2-3 κύβους κουβερτούρα σε κάθε μπάλα, τοποθετούμε στο κάδο του air fryer, και ψήνουμε για 5-7 λεπτά.
6.
Μόλις είναι έτοιμα, τα αφήνουμε να κρυώσουν πάρα πολύ καλά και σερβίρουμε.