Μπισκότα κανέλας
Γλυκές στιγμές με μπισκότα κανέλας! Αυτά τα λαχταριστά μπισκότα είναι σούπερ τραγανά, γεμάτα αρώματα που γεμίζουν το σπίτι και μας ζεσταίνουν την καρδιά. Μια υπέροχη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη, ιδανική για cozy στιγμές...με νότες κανέλας!
Πλάθουμε τη ζύμη σε μικρού μεγέθους μπαλίτσες, ώστε τα μπισκότα μας να βγουν πιο τραγανά.
Τεμαχια50 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
200 γρ. άχνη ζάχαρη
½ κ.γ. σόδα
2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γ. αλάτι
125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό, medium
1 κ.σ. μέλι
200 γρ. άχνη ζάχαρη
½ κ.γ. σόδα
2 κ.γ. κανέλα, τριμμένη
¼ κ.γ. αλάτι
125 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 αυγό, medium
1 κ.σ. μέλι
Εκτέλεση
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C, στον αέρα.
2.
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, ρίχνουμε τη ζάχαρη, τη σόδα, την κανέλα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
3.
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο και με το γάντζο χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει. Έπειτα προσθέτουμε το αυγό και το μέλι, και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν.
4.
Ρίχνουμε τα υλικά του μπολ μέσα στο κάδο του μίξερ και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
5.
Πλάθουμε σε πολύ μικρές μπαλίτσες των 10 - 15 γρ., τις τοποθετούμε σε ένα ταψί του φούρνου όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, και ψήνουμε για 15 λεπτά.
6.
Μόλις είναι έτοιμα τα μπισκότα, αφήνουμε να κρυώσουν καλά και σερβίρουμε.