Μπάρες με ρυζογκοφρέτες και σοκολάτα
Ο Chef Γιώργος Τσούλης σας παρουσιάζει πεντανόστιμες και υγιεινές μπάρες με φυστικοβούτυρο, ρυζογκοφρέτες και επικάλυψη σοκολάτας για μικρούς και μεγάλους!
1. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μέλι με πετιμέζι αρκεί να βάλουμε τη μισή ποσότητα. 2.Αντί για καρύδια μπορούμε να βάλουμε όποιο ξηρό καρπό επιθυμούμε.
Τεμαχια10-12 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΑΝΑΜΟΝΗ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
180 γρ. φυστικοβούτυρο
150 γρ. μέλι
1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
5 τεμ. ρυζογκοφρέτες
60 γρ. καρύδια, χοντροκομμένα
180 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, λιωμένη
2 κ.σ. ηλιέλαιο
Για το πασπάλισμα
Αλάτι χοντρό
Αλάτι χοντρό
Εκτέλεση
1.
Μέσα σε ένα μπολ αδειάζουμε το φυστικοβούτυρο, το μέλι, τη βανίλια, τα καρύδια και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά.
2.
Σπάμε με τα χέρια μας τις ρυζογκοφρέτες, τις ρίχνουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο σκεύος, αδειάζουμε το μείγμα και το βάζουμε στη κατάψυξη για 25 λεπτά.
4.
Σε ένα μπολ αδειάζουμε τη λιωμένη σοκολάτα μαζί με το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε.
5.
Αφαιρούμε το σκεύος από την κατάψυξη και ρίχνουμε από πάνω τη σοκολάτα, λίγο χοντρό αλάτι και το ξανά βάζουμε στη κατάψυξη για άλλα 5 λεπτά.
6.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.