Mozzarella sticks
Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια συνταγή άκρως οικονομική, εύκολη και γευστική για παιδιά και μεγάλους. Πεντανόστιμα mozzarella sticks, το τέλειο σνακ ή ορεκτικό που θα σας χορτάσει.
Τεμαχια11 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
600 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε sticks
200 γρ. nachos, θρυμματισμένα
70 γρ. φρυγανιά,τριμμένη
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 αυγά, αραιωμένα και χτυπημένα με λίγο νερό
Αλάτι
Πιπέρι
Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα
Για το σερβίρισμα:
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε ηλιέλαιο και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
2.
Bάζουμε τη φρυγανιά με τα nachos, τον κύβο κότας χωρίς αλάτι και τα ανακατεύουμε.
3.
Bάζουμε σε ένα δεύτερο μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και τα ανακατεύουμε.
4.
Σε ένα τρίτο μπολ βάζουμε το αυγό.
5.
Μόλις ζεσταθεί το ηλιέλαιο, πανάρουμε τις μοτσαρέλλες, περνώντας τες πρώτα από το αλεύρι μετά από το αυγό και μετά από το μείγμα της φρυγανιάς.
6.
Τηγανίζουμε, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα και να έχουν μία τραγανή κρούστα.
7.
Μεταφέρουμε σε πιάτο, στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε.
8.
Σερβίρουμε με σπιτική κέτσαπ.