Μαχαλεπί

Τοποθετούμε μία μεγάλη βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα τη ζάχαρη, το γάλα, το νεσεστέ και το ροδόνερο και ανακατεύουμε συνέχεια με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να σφίξει το μείγμα.

Μόλις είναι έτοιμο, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψί του φούρνου διαστάσεων 25Χ25εκ., στο οποίο έχουμε στρώσει λαδωμένη μεμβράνη και το μεταφέρουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Μόλις περάσουν οι 2 ώρες, κόβουμε το μαχαλεπί σε κομμάτια. Παράλληλα, ρίχνουμε σε τέσσερα μπολάκια από 100 ml νερό και λίγο ροδόσταγμα, ώστε να γίνει το νερό ροζ.

Μεταφέρουμε τα κομμάτια μαχαλεπί στα μπολάκια και σερβίρουμε.