Μοσχαρίσιες μπριζόλες
#tsoulotip: Ανάλογα με το βαθμό ψησίματος που θέλουμε, ψήνουμε και τις μπριζόλες μας.
Τεμαχια2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
2 μοσχαρίσιες μπριζόλες
2 σκ. σκόρδο, σπασμένες
3 κλ. δεντρολίβανο
2 κλ. θυμάρι
2 κ.σ. βούτυρο
Ελαιόλαδο
Αλάτι χοντρό
Πιπέρι
Πατάτες τηγανιτές για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο σε μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το σκόρδο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το βούτυρο, το ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να κάψουν ελαφρώς, μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
2.
Προσθέτουμε τις μπριζόλες, αλατοπιπερώνουμε και τις ψήνουμε στον βαθμό ψησίματος που επιθυμούμε, γυρνώντας τες και από τις δύο πλευρές με μία τσιμπίδα.
3.
Μόλις είναι έτοιμες, αποσύρουμε το σχαροτήγανο από τη φωτιά, μεταφέρουμε τις μπριζόλες σε ένα πιάτο και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 2 λεπτά.
4.
Σερβίρουμε ζεστές με πατάτες τηγανιτές.