Mini chicken burgers
Είναι mini και...ούτε ένα δε θα μείνει! Mini chicken burgers, με χειροποίητες κοτομπουκιές για τεράστια απόλαυση! Φτιάξτε τα πανεύκολα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Τεμαχια20 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τις κοτομπουκιές
400 γρ. κοτόπουλο, στήθος
Αλάτι
Πιπέρι
Για το πανάρισμα
Αλεύρι
2 αυγά, medium
Panko
Για το σερβίρισμα
20 ψωμάκια για burger
Iceberg
Ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες
Μαγιονέζα
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, στις αντιστάσεις πάνω- κάτω.
Για τις κοτομπουκιές
2
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος κοτομπουκιάς, και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
3
Αφού τοποθετήσουμε τα υλικά για το πανάρισμα σε 3 διαφορετικά μπολ, περνάμε τις κοτομπουκιές πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και τέλος από το panko.
4
Απλώνουμε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί, όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε στον φούρνο για 25 με 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Για τη σύνθεση
5
Παίρνουμε ένα ψωμάκι και πασπαλίζουμε τη βάση του με μαγιονέζα, βάζουμε λίγο iceberg, μια ροδέλα ντομάτα, μια κοτομπουκιά και σκεπάζουμε με το καπάκι από το ψωμάκι.
6
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα, και σερβίρουμε.