Mini burgers με κοτομπουκιές στο air fryer
Αφράτα mini burgers με τραγανές κοτομπουκιές, ψημένες στο air fryer, από τον chef Γιώργο Τσούλη! Πιο ελαφριά, αλλά το ίδιο απολαυστικά! Ιδανικά για κάθε περίσταση - ποιος μπορεί να αντισταθεί;
Τεμαχια12 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ30λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
12 ψωμάκια για μίνι burger
200 γρ. κοτόπουλο, στήθος
100 γρ. τυρί κρέμα
2 ντομάτες, μέτριες και κομμένες σε ροδέλες
3 φύλλα iceberg, κομμένα σε 12 κομμάτια
Αλάτι
Πιπέρι
Για το πανάρισμα
40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 αυγά, χτυπημένα
100 γρ. panko
Εκτέλεση
1.
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια στο μέγεθος κοτομπουκιάς, και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
2.
Αφού τοποθετήσουμε τα υλικά για το πανάρισμα σε 3 διαφορετικά μπολ, περνάμε τα κοτόπουλα πρώτα από το αλεύρι, έπειτα από το αυγό και τέλος από το panko.
3.
Μεταφέρουμε τις κοτομπουκιές στον κάδο του air fryer και ψήνουμε στους 200°C για 16 -18 λεπτά, γυρίζοντάς τα πλευρά στα μισά του χρόνου.
4.
Αλείφουμε τις βάσεις από τα ψωμάκια με το τυρί κρέμα, προσθέτουμε το iceberg, τη ντομάτα, και τις κοτομπουκιές, σκεπάζουμε με το καπάκι του ψωμιού και σερβίρουμε.