Mini burgers
Παιχνιδιάρικα, νόστιμα και άκρως διασκεδαστικά, αυτά τα mini burgers του chef Γιώργου Τσούλη είναι φτιαγμένα για μικρά χεράκια και μεγάλα χαμόγελα! Ζουμερά μπιφτεκάκια από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, ψημένα στην εντέλεια, σερβιρισμένα σε αφράτα ψωμάκια! Γιάμι!
Τεμαχια20 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
Για τα μπιφτέκια
1 κιλό κιμά, μοσχαρίσιο
Αλάτι
Πιπέρι
Για το σερβίρισμα
20 ψωμάκια για burger
Λόλα, πράσινη
Ντομάτα κομμένη σε ροδέλες
Μαγιονέζα
5 φέτες cheddar, κομμένες στα 4
Εκτέλεση
1
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
Για τα μπιφτέκια
2
Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης.
3
Πλάθουμε σε μικρά μπιφτέκια και τα μεταφέρουμε σε ένα ταψί του φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Πιέζουμε ελαφρώς τα μπιφτέκια γιατί θα φουσκώσουν στο ψήσιμο.
4
Ψήνουμε στον φούρνο για 15 με 20 λεπτά. Στα τελευταία 3 λεπτά τοποθετούμε πάνω στα μπιφτέκια από μια φέτα cheddar.
Για τη σύνθεση
5
Παίρνουμε ένα ψωμάκι και πασπαλίζουμε τη βάση του με μαγιονέζα, βάζουμε λίγη λόλα, μια ροδέλα ντομάτα, ένα μπιφτέκι με cheddar και σκεπάζουμε με το καπάκι από το ψωμάκι.
6
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία για τα υπόλοιπα και σερβίρουμε.