Μελόπιτα
Παραδοσιακή συνταγή για μια γλυκιά τυρένια πίτα που θα λατρέψετε.
Μεριδες7 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
500 γρ. μυζήθρα, θρυμματισμένη
500 γρ. ανθότυρο, θρυμματισμένο
400 γρ. μέλι, + έξτρα για το σερβίρισμα
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
7 μέτρια αυγά
3 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο
Βούτυρο, για την επάλειψη του ταψιού
Εκτέλεση
1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ τη μυζήθρα, το ανθότυρο, το μέλι, τη ζάχαρη, τα αυγά και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μιας χρήσης, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Μεταφέρουμε το παραπάνω μείγμα σε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος διαμέτρου 30 εκ., το οποίο έχουμε βουτυρώσει, και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
3.
Περιχύνουμε την πίτα με μέλι, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.