Μαρμελάδα με κόκκινα σταφύλια (χωρίς ζάχαρη)

Μια πεντανόστιμη μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη που θα πάθετε ζαβλαμά!

#tsoulotip: Αν θέλουμε, μπορούμε να αρωματίσουμε τη μαρμελάδα με αρμπαρόριζα.
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό κόκκινα σταφύλια, χωρίς κουκούτσια

5 κ.σ. μέλι

50 ml νερό

Χυμό και φλούδα από 1 lime

Εκτέλεση

1.
Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά και βράζουμε για 70 λεπτά ανακατεύοντας με μία ξύλινη κουτάλα ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
2.
Έπειτα, αφαιρούμε τις φλούδες από την κατσαρόλα, αδειάζουμε το μείγμα σε δόσεις σε ένα multi και το πολτοποιούμε.
3.
Στη συνέχεια, βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να δέσει.
4.
Τέλος, σερβίρουμε ή αποθηκεύουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένο βάζο διατηρώντας την στο ψυγείο.