Mandi sauce – Αραβική σάλτσα με φρέσκια ντομάτα

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει μια νόστιμη, πικάντικη Αραβική σάλτσα mandi που μπορούμε να σερβίρουμε με πιάτα που έχουν κρέας, ρύζι ή πίτες ψητές.

#tsoulotip: Μπορούμε να την κάνουμε πιο πικάντικη προσθέτοντας περισσότερο πιπεριά τσίλι ή λιγότερο πικάντικη, αφαιρώντας τη πιπεριά τσίλι εντελώς.
Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

2 ντομάτες, κομμένες στα 8

2 πιπεριές τσίλι, κομμένες στη μέση και καθαρισμένες από τα σποράκια

1 σκελίδα σκόρδο

1 πιπεριά Φλωρίνης, κομμένη στη μέση

1\2 μάτσο κόλιανδρο, ψιλοκομμένο 

50 ml χυμό λεμονιού

1 κρεμμύδι, κομμένο στα 8

 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

Αλάτι

Εκτέλεση

1.
Σε ένα πολυκοπτικό, προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα mandi. Αλατίζουμε και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Σερβίρουμε τη σάλτσα mandi όποτε θέλουμε να δώσουμε περισσότερη γεύση.