Μακαρόνια με ψητή σάλτσα λαχανικών
Μακαρόνια με ψητή σάλτσα λαχανικών που θα λατρέψουν τα μωρά, από τον chef Γιώργο Τσούλη!
Αν θέλουμε να έχουμε πιο λεία υφή στη σάλτσα, μπορούμε να την περάσουμε από σουρωτήρι.
Μεριδες1 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
150 γρ. μακαρόνια της αρεσκείας μας
1 ντομάτα, κομμένη στα 4
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο στα 4
½ καρότο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
1 ντομάτα, κομμένη στα 4
1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο στα 4
½ καρότο, κομμένο σε χοντρά κομμάτια
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε σε ένα ταψί τα λαχανικά μαζί με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C στον αέρα, μέχρι να πάρουν χρώμα και να μαλακώσουν.
2.
Όταν μαλακώσουν, τοποθετούμε σε ένα μπολ και πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ.
3.
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα σουρώνουμε. Σερβίρουμε με τη σάλτσα.